Sobre empresa Harinera La Espiga, S.A. de C.V.

La producción de Harinera La Espiga es de 1,400 toneladas diarias de trigo que equivalen a 24,000 bultos de harina de 44 kg. Si esta harina se utilizara en su totalidad para preparar bolillos, se podrían confeccionar 18 millones de bolillos cada día. Si formáramos estos bolillos uno junto al otro, nos tomaría tan solo un día para hacer una línea recta de bolillos desde Tijuana hasta Cancún o 12 días para darle la vuelta al mundo.